Agricultura Orgânica

   A agricultura orgânica é um sistema agrícola que utiliza alternativas sustentáveis e equilibradas de manejo ao invés de usar fertilizantes sintéticos, agrotóxicos, reguladores de crescimento ou aditivos sintéticos para a alimentação animal. O desenvolvimento da agricultura orgânica procura a recuperação permanente dos recursos naturais afetados, em favor da humanidade. A agricultura orgânica é orientada para fornecer um ambiente limpo e equilibrado, para aproveitar a capacidade produtiva e a fertilidade natural das terras, aperfeiçoar a reciclagem dos nutrientes e o controle natural das pragas e doenças. Sempre que possível baseia-se no uso de estercos animais, rotação de culturas, adubação verde, compostagem e controle biológico de pragas e doenças. Busca manter a estrutura e produtividade do solo, trabalhando em harmonia com a natureza.
   A demanda mundial para os produtos orgânicos vem aumentando rapidamente no cenário mundial desde 1990, e o Brasil caminha para alcançar  a demanda atual da sociedade. Esses alimentos estão cada vez mais populares devido à alta popularidade que ganhou por contribuir com a  saúde das pessoas. Além disso, existe a preocupação com a conservação da biodiversidade do meio ambiente e também com o bem estar animal.

Regulamentação

   No Brasil, com o aumento da produção orgânica,  houve a necessidade de se criar uma regulamentação que assegure ao consumidor de que está adquirindo um ítem que obedece às normas legais estabelecidas para o produto orgânico. Essas leis são impostas a quem vai produzir alimentos orgânicos para venda ou mesmo consumo próprio. A legislação para produtos alimentícios, que dispõe sobre a agricultura orgânica, é a Lei nº 10.831/2003 e o Decreto nº 6.326/2007  da Secretaria do Meio Ambiente e Secretaria de Agricultura e Abastecimento.

Benefícios da Agricultura Orgânica

Produção de alimentos saudáveis:

   A agricultura convencional desenvolvida nas últimas décadas, foi sustentada pelo uso intensivo de insumos químicos, aqueles que em sua maioria são de elevada toxicidade. Em investigações realizadas, demonstrou-se de forma convincente que  terras, águas, animal, pessoa, alimentos, incluindo o leite materno, estiveram contaminados de maneira importante por estes produtos. Com a agricultura orgânica utiliza-se práticas e técnicas onde agroquímicos de alta toxicidade seja excluída definitivamente, produzindo assim alimentos saudáveis de qualidade máxima e em suficiente quantidade para a população.

Sustentabilidade a longo prazo:

 Muitas mudanças observadas no meio ambiente são a longo prazo, ou seja, ocorrem devagar ao longo do tempo. A agricultura orgânica também terá efeito nos agro-ecossistemas a médio e longo prazo. O objetivo principal é produzir alimentos ao mesmo tempo em que há uma estabilização ecológica para impedir problemas de fertilidade ou das pragas do solo. Com o tempo, todo o processo atinge um estado em que todas as medidas são preventivas, e não medidas de emergência para conter um problema.

Construção de um solo fértil:

O uso de certas práticas comuns da agricultura orgânica incentivam a fauna e a flora do solo, melhorando a sua formação e sua estrutura e criando sistemas mais estáveis.Por sua vez, os nutrientes e os ciclos de energia são aumentados, assim como as habilidades de retenção dos nutrientes no solo o que compensa a não utilização de fertilizantes sintéticos. Essas práticas também tem um papel importante no controle da erosão do solo. A exportação de nutrientes das colheitas é compensada geralmente por recursos renováveis. Mas às vezes é necessário suplementar solos orgânicos com os seguintes elementos: potássio, fosfato, cálcio, magnésio, etc, de fontes externas.

Exemplos das práticas citadas acima:

·         Rotação de culturas e/ou pastagens e uso de consórsios,

·         Uso de implementos que não invertam a camada áravel  ou causem a compactação do solo.

·         Cultivo mínimo e plantio direto (sem herbicidas).

·         Cobertura morta e viva que evita exposição do solo.

·         Adubação orgânica (estercos e compostos).

·         Incorporação dos restos culturais ao solo, deixando a matéria orgânica na superfície.

Evitar a poluição das águas:

   A poluição da água subterrânea com fertilizantes sintéticos e insecticidas são um problema grave na agricultura convencional. Enquanto o uso destes é proibido na agricultura orgânica, pois são substituídos por fertilizantes orgânicos (por exemplo adubo, estrume animal, massa verde) e com maior biodiversidade vivendo no solo, fortalece a estrutura do solo e a infiltração da água. Os sistemas orgânicos reduzem extremamente o risco de poluição da água subterrânea.

Outros benefícios:

·         Contribui para minimizar o efeito estufa e o aquecimento global.

·         Minimização da dependência de energias não renováveis.

·         Eliminação do uso de organismos genéticamente modificados (transgênicos).

·         Reduz os riscos à saúde do agricultor devido aos agrotóxicos.

·         Preservação da biodiversidade dos ecossistemas em que se insere o sistema produtivo.

·         Diversificação de culturas, que leva ao desenvolvimento de inimigos naturais.

·         Conforto e saúde dos animais.

·         Exige mais mão-de-obra, gerando empregos.

·         Maior valor comercial do produto orgânico em relação ao convencional.

MEIO AMBIENTE X AGRICULTURA E O DESAFIO DA SUSTENTABILIDADE

 

    
 A agricultura mudou drasticamente desde o fim da segunda guerra mundial. A produtividade dos alimentos  aumentou devido às novas tecnologias, à mecanização, ao aumento do uso de políticas químicas , da especialização e do governo que favoreceu o aumento da produção. Estas mudanças permitiram aos produtores aumentarem a produção e diminuir as horas trabalhadas.
Embora estas mudanças tivessem muitos efeitos positivos e reduzissem muitos riscos no cultivo, igualmente houve significativos efeitos sobre o Meio Ambiente, destacando-se principalmente debilitação do solo, contaminação da água subterrânea, o declínio de explorações agrícolas familiares, negligência nas condições de vida  de trabalhadores de exploração agrícola, aumento dos custos de produção, e a desintegração de condições econômicas e sociais nas comunidades rurais, fazendo com que as pessoas se mudem para as cidades.

Mas o que é Meio Ambiente?

 

Meio ambiente  e um termo usado para definir a soma de todos os organismos vivos ou não, o meio físico em que estes vivem e as forças da natureza  como o clima que fornece condições para o desenvolvimento e crescimento trocando energia e interagindo com ele, sendo transformado e transformando-o. O homem tambêm compõe o meio ambiente assim como todas as coisas criadas por ele.

E porque atividades agropecuárias podem prejudicar o meio Ambiente?

     Dentre as diversas ações e manejos utilizados nas atividades agropecuárias, podem-se citar o uso intensivo de adubos químicos e agrotóxicos que trazem consequências para o ambiente como a poluição do ar, do solo, da água. Outras práticas comuns no campo têm sido as diferentes formas de desmatamentos, as queimadas e as alterações inadequadas de relevo. Essas práticas causam uma potencial desestabilização dos ciclos naturais. Atualmente a agricultura, a extração de madeira, a criação de animais e outros projetos de desenvolvimento em larga escala são os principais responsáveis pelas queimadas, desmatamentos e mesmo por cortes e alterações radicais do relevo.
Essas queimadas são comprovadamente danosas para o solo, que perde microorganismos importantes para a reciclagem de materiais, nutrientes voláteis e a umidade natural. Além disso, aumentam a poluição atmosférica, contribuem para o efeito-estufa e são responsáveis diretas pelo desaparecimento de ecossistemas e extinção de espécies, contribuindo para a diminuição da biodiversidade.

Então como continuar a produzir sem afetar o ambiente?

Bem, este e um assunto bastante complexo e exige um certo conhecimentos sobre os efeitos das práticas agrícolas no ambiente. Porem todo esse conhecimento deverá ser conciliado a valores tais como: Consciência Ecológica e Responsabilidade Ambiental.

Pois de nada adiantará  produtores e profissionais desta área se preocuparem com questões ambientais apenas para serem vistos como empresas verdes e não por cultivar valores tais como citados anteriormente. Nos dias de hoje já não se torna extremamente necessário o uso da  agricultura convencional para se tornar produtivo e competitivo no mercado. São muitas as práticas agrícolas alternativas capazes de de atender as necessidades do mercado e ao mesmo tempo evitar desequilíbrios ambientais.

As práticas agrícolas alternativas mais difundidas são:

·         Agricultura Orgânica

·         Agricultura Natural

·         Agricultura Regenerativa

·         Permacultura

·         Agricultura Biodinâmica

·         Agricultura Biológica

     Dentre os movimentos da revolução na agricultura citados acima, a Agricultura Orgânica foi o que mais obteve progresso e aceitação no mercado. Porém todos estes movimentos partiram do  princípio de continuar produzindo alimentos e ao mesmo tempo manter o equilíbrio da natureza, este conceito hoje é referido como Agricultura Sustentável. A sustentabilidade tem por filosofia que nós devemos encontrar as necessidades do presente sem comprometer a habilidade das futuras gerações de encontrar suas próprias necessidades. Consequentemente, a supervisão de recursos naturais e humanos é de importância principal. A agricultura sustentável compõe os seguintes objetivos: saúde ambiental, rentabilidade econômica, e igualdade social e econômica. 
     Fazer a transição da agricultura convencional para a agricultura sustentável é um processo que exige normalmente uma série de etapas pequenas, mas fundamentais. É importante compreender que cada decisão por  pequena que possa parecer pode fazer uma diferença e contribuir para o avanço do sistema inteiro, pois cada passo dado influencia a etapa seguinte.

Técnico Agrícola e Técnico em Agropecuária

Visão Geral




Símbolo dos Técnicos Agrícolas



     A profissão de Técnico Agrícola tem papel importante na produção de alimentos com qualidade, e ao mesmo tempo garantindo proteção ao meio ambiente.  Em sua formação técnica adquire grande conhecimento e domínio das práticas de agricultura, e pecuária, com especial ênfase na área de produção de alimentos. Desenvolve habilidades de trabalho em equipe para alcançar metas e potencializar a produção.O profissional Agrícola deve estar constantemente atualizado nesta área de economia produtiva, potencial de exportação, e estar sempre atento à evolução das novas  tecnologias.

     As pessoas interessadas em se profissionalizar nesta área devem ter um forte interesse na aplicação prática de soluções técnicas para problemas de produção enfrentados diariamente nas diversas atividades do setor. Recomenda-se também uma inclinação para conhecer os processos biológicos e sua relação com a produtividade, bem como  preocupação e respeito com o meio ambiente. É  importante também  condições para o trabalho em equipe e aplicar padrões éticos no desempenho profissional.

     Em 2010 a  profissão  completou 100 anos, e no dia 5 de novembro comemora-se o  Dia Nacional do Técnico Agrícola. A profissão de Técnico Agrícola é regulamentada pela Lei nº 5.524, de 05 de novembro de 1968 e pelo Decreto Federal nº 4.560, de 30 de dezembro de 2002 e Decreto Federal nº 90922, de 06 de fevereiro de 1985.

      Para seguir a carreira como Técnico Agrícola  é necessario se candidatar a uma vaga em Escolas Agrícolas autorizadas, que pode ser encontradas em todas as regioes do Brasil. Após fazer a inscrição , o candidato passa por um teste de seleção de alunos. Os cursos são geralmente em período integral com duração de 18 meses.